林业科技通讯

2009, No.89(05) 3-5

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超声波法提取茶叶中茶多酚的研究

张素霞;

摘要(Abstract):

以乙醇为溶剂,用超声波法提取茶叶中茶多酚,比较了不同提取工艺的优缺点。通过单因素和正交试验得出了超声波法提取的最佳工艺条件,即以80%的乙醇为溶剂,超声波功率260W,超声波处理时间25min,料液比1∶8,提取级数2次;超声波时间和超声波功率的影响较小,起辅助作用。与传统有机溶剂提取法相比,超声波法具有省时、效率高、成本低、操作简便、产品品质高等优点。

关键词(KeyWords): 茶多酚;提取方法;超声波法;有机溶剂法

Abstract:

Keywords:

基金项目(Foundation):

作者(Author): 张素霞;

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DOI: 10.13456/j.cnki.lykt.2009.05.001

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